UCARE "Transformation et Commercialisation des Produits Fermiers" du BP option responsable d'entreprise agricole

Objectifs

- Acquérir les compétences nécessaires à la mise en place d'un atelier de transformation laitière
- Valider l'UCARE Transformation et Commercialisation des Produits Fermiers du Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole

Contenu de la formation

- Bases de comptabilité gestion: analyse des couts de production
- Etude de marché : méthodoligie et application
- Conception d'un outil de communication
- Analyse du fonctionnement d'un entreprise
- Commercialisation des produits
- Analyse de la qualité du lait
- Principe de bases en bactériologie et microbiologie
- Conception des batiments et chiffrage
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Différents types de transformation: pâte molle/pâte pressée/yaourts/glace

Résultats attendus de la formation

Certification(s)

BP option responsable d'entreprise agricole
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
Certificateur : Ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

295027S

18/11/2024

11/04/2025

Vesoul 70000

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Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 224 heure(s)
Durée en centre: 224 heure(s)
2 semaines de formation théoriques au CFPPA de Vesoul (70) 5 semaines de formation pratique à l'ENILBIO de Poligny (39)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps partiel

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

CFPPA de Vesoul
16 Rue Edouard Belin
70000 - Vesoul

ORGANISME FORMATEUR

CFPPA de Vesoul
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Avoir 18 minimum Avoir un projet cohérent avec les objectifs de la formation Réaliser un entretien physique ou téléphonique avec la coordinatrice de formation Validation du projet par la coordinatrice de la formation

COMPLEMENT D’INFORMATION

CFPPA de Vesoul

Raison sociale : ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE VESOUL (EPLEFPA)

16 Rue Edouard Belin - 70000 Vesoul

03 84 96 85 24 / 03 84 96 85 40

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 94611

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

12598 - Environnement agriculture
21052 - Gestion exploitation agricole

Spécialité de formation NSF :

210 - Spécialités plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)