BP sommelier - Emfor BFC

Objectifs

Former des professionnels de la sommellerie, capables de travailler dans différentes structures liées au service et à la commercialisation des vins (restaurants, bars à vins, cavistes,...) en toute autonomie. Les missions sont de conseiller la clientèle sur le choix des boissons, d'assurer le service, d'acheter, contrôler, gérer et commercialiser les différentes boissons (vins, spiritueux, thé, café, eaux minérales,...).

Contenu de la formation

Formation de 1 015 heures dont 700 heures en centre (cours théoriques, pratiques et voyages pédagogiques) et 315 heures de stages en entreprise.
Programme de la formation : connaissance de la vigne et du vin, les autres boissons, dégustation, connaissance des vignobles, gestion appliquée, législation, commercialisation en vente directe, communication en langue anglaise, gestion des équipes et de l'activité.

Résultats attendus de la formation

E1 Organisation des achats et du service UP1 CCF Oral, pratique et écrit E2 Commercialisation des vins et autres boissons UP2 CCF Oral, pratique et écrit E3 Gestion des équipes et de lactivité UP3 CCF Oral, pratique et écrit E4 Expression et connaissance du monde UG4 Ponctuel Écrit E5 Langue vivante anglais : épreuve intégrée à l'épreuve E2 commercialisation des vins et autres boissons.

Certification(s)

BP sommelier
Certification active
Remplacée par : BP sommelier
Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

282483S

03/10/2024

27/05/2025

Beaune 21200

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Demandeur d'emploi

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Durée

Durée totale de la formation: 1015 heure(s)
Durée en centre: 700 heure(s)
Durée en entreprise: 315 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

CFPPA de Beaune
4 Avenue du Parc
21200 - Beaune

ORGANISME FORMATEUR

CFPPA de Beaune
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Financement

Financeurs	Dispositif(s)	Places financées prévisionnelles
	SPRF Programme qualifiant multisectoriel - 2024/2027	18

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Demandeur d'emploi

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à France Travail qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle ou un professionnel relevant d'une structure membre du Service public régional de l'orientation (SPRO). 18 ans minimum. Passage de l'examen : Niveau 3 Expérience professionnelle nécessaire pour obtenir le diplôme (art 7 de l'arrêté du 30 décembre 2022 portant création de la spécialité "sommelier"). L'expérience professionnelle peut être acquise après le passage de l'examen. Niveau d'anglais : A2 Intérêt pour le vin et la gastronomie. Aptitudes au contact client. Mobilité durant la formation.

COMPLEMENT D’INFORMATION

CFPPA de Beaune

Raison sociale : ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE BEAUNE (EPLEFPA)

16 Avenue Charles Jaffelin - 21200 Beaune

03 80 24 79 95

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 20825

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42739 - Sommellerie
42757 - Service salle

Spécialité de formation NSF :

334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)

G1804 - Sommellerie