Agent viticole - taille de la vigne

Objectifs

Cette formation est destinée à des demandeurs d’emploi sous le statut de stagiaire de la formation professionnelle qui souhaitent se former :

• Aux techniques de taille de vigne (taille de formation et production) locales
• Aux travaux de régulation de la vigne (complantation taille de petits plans baissage ébourgeonnage réutilisation des bois de taille entretien du palissage)  

Et acquérir les connaissances de base :

•    En production végétale vigne (cycle végétatif)
•    En œnologie et travaux de cave
•    Liées au contexte viticole local (connaissance des vignobles, les appellations)
•     Sur les moyens de protection contre les aléas climatiques (gel, grêle, fortes chaleurs)

 
La formation permettra la validation partielle du BPA Travaux de la vigne et du vin, spécialité travaux de la vigne :
- bloc de compétence S2 taille de la vigne
- la formation permettra la validation des certifications complémentaires favorisant l’insertion professionnelle
 

Contenu de la formation

Cette formation est organisée en 6 blocs de compétences et 6 modules représentant un total de 399 heures : 259 heures de formation en centre   et 140 heures en entreprise.
Certains enseignements pratiques  pourront être délocalisés  dans des exploitations viticoles partenaires.
Ce document présente les différents modules de la formation permettant de former des futurs salariés viticoles aux différentes activités :
B1 (14h) : connaissances de base en production végétale viticole : le cycle végétatif
B2  (21h) : connaissances de base en œnologie et travaux de cave
B3  (14h): présentation des vignobles et des appellations
B4 (91h) : la taille de la vigne (techniques de taille, de formation, de production ; les tailles guyot simple double la taille guyot-poussard la taille douce respectueuse des flux de sève)
B5 (49h) : les travaux de régulation de la vigne (plantation complantation , installation et entretien d’un palissage, taille des petits plans, réutilisation des bois de taille, baissage, ébourgeonnage)
B6 (7h) : les moyens de protection contre les aléas climatiques (gel, grêle, sécheresse) : les bâches, les câbles chauffants, les tours antigel, les éoliennes, les filets, l’arboristerie en viticulture)
M1 (14h): le certiphyto
M2 (14h) : le SST
M3 (21h) :
 

Résultats attendus de la formation

La formation permet, sous condition de réussite à l'évaluation ( modalité d'évaluation en situation professionnelle : épreuve pratique et/ou entretien utilisant la méthode de l'explicitation), la validation de l'UC2 - TAILLE DE LA VIGNE du BPA Travaux de la vigne.

Certification(s)

• BPA option travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne
• Certification active
• Remplacée par : BPA option ouvrier viticole
• Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt
• BPA option ouvrier viticole
• Certification active
• Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt