BP arts de la cuisine

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette. Il doit faire preuve de créativité et d'originalité pour mettre au point des menus, créer de nouvelles recettes.

Contenu de la formation

E1 – Conception et organisation de prestations de restauration
E2 – Préparations et productions de cuisine
E3 – Gestion de l'activité de restauration
E4 – Langue vivante**
E5– Arts appliqués à la profession
E6 – Expression française et ouverture sur le monde*
EF - Langue vivante.

Certification(s)

  • BP arts de la cuisine
  • Certification active
  • Remplacée par : BP arts de la cuisine
  • Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
  • Certificateur : Ministère de l'éducation nationale
N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
87692
26/08/2023
08/07/2025
Longvic 21600
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale
Afficher les détails

Durée

Durée totale de la formation: 3200 heure(s)
Durée en centre: 910 heure(s)
Durée en entreprise: 2290 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance et parcours de formation adaptés selon le statut du bénéficiaire : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Ecole des Métiers Dijon Métropole
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic

ORGANISME FORMATEUR

Ecole des Métiers Dijon Métropole
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau CAP dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation.
Frais de formation pris en charge.

Ecole des Métiers Dijon Métropole

Raison sociale : ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE

1 Chemin de la Noue - 21600 Longvic

03 80 68 48 80

Voir la fiche complète de l'organisme Voir le site web Géolocaliser

Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 42752 - Cuisine
  • 42760 - Gastronomie

Spécialité de formation NSF :

  • 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)