Titre professionnel cuisinier

Objectifs

Le cuisinier réalise des productions culinaires et assure leur présentation dans le but de satisfaire la clientèle. La qualité de sa prestation contribue à véhiculer une image positive de l'entreprise.

Contenu de la formation

Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 1. Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes
Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 2. Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud
Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 3. Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant

Certification(s)

• Titre professionnel cuisinier
• Certification active
• Remplacée par : Titre professionnel commis de cuisine
• Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère du travail et de l'emploi