Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques

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Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques » (PIPAC) est un opérateur de production hautement qualifié. Selon le secteur ou la taille de l’entreprise, il occupe un emploi d’opérateur de production pouvant évoluer vers un poste de conducteur de ligne. Il peut parfois travailler en laboratoire de contrôle qualité de l’entreprise.
Le fonctionnement de ces industries mobilise une culture scientifique en biologie, fondamentale pour comprendre et maitriser :
  • la composition des matières premières ;
  • les procédés de production à l’aide du vivant comme les fermentations industrielles ;
  • les phénomènes de transformation des matières premières en produits ;
  • la sécurité microbiologique en vue de la maitrise de l’environnement de production.
Ces approches sont indissociables et dessinent les spécificités de la formation du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques ». Concernant les contrôles des produits ou de l’environnement de production, ils sont réalisés sur le site de production, au cours de la fabrication et font parties intégrantes du poste d’opérateur de production on parle d’auto-contrôles. Les analyses réalisées au laboratoire de contrôle qualité, sur le produit fini ou sur l’environnement relèvent le plus souvent d’un ou d’une technicienne de laboratoire plus spécialisé(e). Cependant certains postes peuvent être occupés par des titulaires du baccalauréat professionnel PIPAC.

Contenu de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Mathématiques
Épreuve / Unité (EU) - 2. Physique-chimie
Épreuve / Unité (EU) - 3 Contrôles en production et en conditionnement
Épreuve / Unité (EU) - 4. Conduite des opérations de production en bio-industries
Épreuve / Unité (EU) - 5. Contribution à la maîtrise de l'environnement de production
Épreuve / Unité (EU) - 6. Economie-gestion
Épreuve / Unité (EU) - 7. Prevention-santé-environnement
Épreuve / Unité (EU) - 8. Langues vivantes
Épreuve / Unité (EU) - 9. Français
Épreuve / Unité (EU) - 10. Histoire-géographie et enseignement morale et civique
Épreuve / Unité (EU) - 11. Arts appliqués et cultures artistiques ou éducation socio-culturelle pour les établissements agricoles
Épreuve / Unité (EU) - 12. Education physique et sportive
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Unité falcultative
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Unité falcultative

Certification(s)

  • Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
  • Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
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N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
235103S
23/09/2024
03/07/2026
Poligny 39800
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Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 3214 heure(s)
Durée en centre: 1350 heure(s)
Durée en entreprise: 1864 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance et parcours de formation adaptés selon le statut du bénéficiaire : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

CFA de Mamirolle-Poligny - Campus de Poligny
Rue de Versailles
39800 - Poligny

ORGANISME FORMATEUR

CFA de Mamirolle-Poligny
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 2 (Préqualification / Collège)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage en classe de 1ère et Terminale uniquement - Après une classe de 2nde ou 1ère (générale ou technologique) ou être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue.
Frais de formation pris en charge selon le statut du bénéficiaire.

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ENILEA

Raison sociale : ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MAMIROLLE-POLIGNY (EPLEFPA)

Rue de Versailles - 39800 Poligny

03 84 73 76 76

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Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 21554 - Agroalimentaire
  • 12081 - Biotechnologie

Spécialité de formation NSF :

  • 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

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