Licence pro mention Commercialisation des produits alimentaires - parcours Commerce des vins et œnotourisme (CVO)

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Objectifs

La Licence Professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme vise à former des collaborateurs à des fonctions commerciales et-ou des gestionnaires ayant des compétences techniques et commerciales, afin d'être polyvalents et capables de diriger des équipes et initier des projets.


Les entreprises concernées sont :

  • Les entreprises du secteur vinicole (vignerons, caves particulières et coopératives, négoces).
  • Les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
  • Les organisations du secteur tertiaire (distribution, communication, tourisme).

Contenu de la formation

- Effectuer la présentation des vins au client et le conseiller
- Négocier avec le client les modalités du contrat de vente
- Suivre et analyser les résultats des ventes et proposer des ajustements
- Définir le plan d'action commercial
- Établir le plan de tournée (ciblage, interlocuteurs, préparation de dossiers techniques...)
- Faire du merchandising (agencer l'espace de vente et mettre les produits en valeur)
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements
- Étudier les marchés à l'export et commercialiser à l'international
- Analyser les attentes des consommateurs afin d'adapter ses produits
- Mettre en place la communication de l'entreprise
- Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
- Élaborer la carte des vins d'un restaurant
- Concevoir et organiser les projets culturels d'entreprises viticoles et/ou d'un territoire

Certification(s)

  • Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 6 - Niveau BUT, Licence, Licence Pro
  • Certificateur : Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)
  • Certificateur : Université Valenciennes et du Hainaut-Cambrésis
  • Certificateur : Université Jean Monnet - Saint Etienne
  • Certificateur : Conservatoire national des arts et métiers (CNAM)
  • Certificateur : Université Gustave Eiffel
  • Certificateur : Université de Montpellier
  • Certificateur : Université Jean Jaurès - Toulouse 2
  • Certificateur : Université Paul Sabatier - Toulouse 3
  • Certificateur : Université Dijon Bourgogne
  • Certificateur : Université de Rennes
  • Certificateur : Université d'Angers
  • Certificateur : Université de Picardie Jules Verne - Amiens
  • Certificateur : Université de Bordeaux
  • Certificateur : Université de Lorraine
  • Certificateur : Université de Haute Alsace - Mulhouse
  • Certificateur : Université François Rabelais - Tours
  • Certificateur : Institut Agro Montpellier/Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
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N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
90453
17/10/2023
01/09/2024
Dijon 21000
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Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 1645 heure(s)
Durée en centre: 455 heure(s)
Durée en entreprise: 1190 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance et parcours de formation adaptés selon le statut du bénéficiaire : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps partiel

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Université de Bourgogne - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot (IUVV)
2 Rue Claude Ladrey
21000 - Dijon

ORGANISME FORMATEUR

Université de Bourgogne - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot (IUVV)
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 5 (BTS, DUT) - Bac+2

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue.
Frais de formation pris en charge selon le statut du bénéficiaire.

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Université de Bourgogne - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)

Raison sociale : UNIVERSITE DE BOURGOGNE

Esplanade Erasme - 21000 Dijon

03 80 39 51 80

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Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 34525 - Vente produit alimentaire

Spécialité de formation NSF :

  • 312 - Commerce, vente

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)