CAP employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires

Objectifs

Employé dans le commerce de détail, il accueille le client et vend les produits alimentaires.

Placé sous l'autorité du commerçant ou du responsable du point de vente ou du rayon, le titulaire de ce CAP accueille et informe le client. Il lui présente les caractéristiques techniques et commerciales des produits, le conseille et conclut la vente. Il propose des services d'accompagnement et contribue à la fidélisation de la clientèle. Il participe par ailleurs à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits, et, le cas échéant, à leur expédition.
A propos de l'option :

L'option produits alimentaires permet de travailler dans les commerces alimentaires de détail et chez les grossistes de produits frais ou secs.

L'employé informe les clients sur la fabrication et la composition des produits et les conseille. Après avoir éventuellement pesé, coupé ou tranché les denrées, il réalise la vente elle-même. Il surveille l'état des réserves et des chambres froides ainsi que l'état marchand des rayons, et nettoie les équipements, le matériel et l'espace de vente. Il procède au comptage des produits en vue de l'inventaire et des achats à effectuer.

Contenu de la formation

Modules :
UG 1. Expression française
UG 2. Mathématiques
UG 3. Vie sociale et professionnelle
UG 4. Education physique et sportive
UP 1. Pratique de la vente et des services liés
UP 2.1.Travaux professionnels liés au suivi des produits alimentaires et à l'hygiène
UP 3. Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles
Ufac Langue étrangère.

L'enseignement technologique et professionnel apporte des connaissances sur :
la nutrition , l'hygiène et la prévention ;la qualité alimentaire et son maintien lors de la commercialisation ;la réception, la mise en stock et l'expédition ;le suivi d'assortiments (attractivité du point de vente, actions promotionnelles, démarque) ;la vente (communication orale et écrite ; approche et le déroulement de la vente) ; l'accompagnement de la vente (services à la clientèle ; supports d'information ).

Résultats attendus de la formation

CCF/Examen

Certification(s)

• CAP employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires
• Avertissement : cette fiche est en état archivée
• Remplacée par : CAP équipier polyvalent du commerce
• Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports