Objectifs
Le WSET 2 en Vins est conçu pour les débutants qui souhaitent acquérir de solides bases en matière de dégustation et approfondir leurs connaissances sur les différents styles de vin à travers le monde. Ce programme s'adresse aux amateurs de vin ainsi qu'aux personnes souhaitant entreprendre une reconversion professionnelle.Les objectifs :
- Comprendre l'élaboration des différents styles de vin
- Assimiler les facteurs qui influencent le style de vin
- Découvrir les principaux cépages blancs et rouges et leurs caractéristiques
- Aborder les grandes régions viticoles où sont cultivés ces cépages dans le monde
- Comprendre l'élaboration des vins effervescents, doux et mutés
- Déchiffrer les termes d'étiquetage
- Comprendre les principes des accords mets et vins
- Apprendre à décrire un vin selon l'Approche Systématique de la Dégustation de Vin® du WSET (niveau 2)
- À la fin de votre formation, vous serez en mesure de reconnaître les différents styles de vins produits à partir de ces cépages, de lire une étiquette et de proposer divers accords mets et vins
Contenu de la formation
Le WSET 2 en Vins est un programme sur 30 heures, dont 18 heures de formation dispensées par nos éducateurs agréés par le WSET. Le programme se déroule sur trois jours consécutifs, avec des cours de 9h à 12h et de 14h à 17h (révisions et examen inclus).Durant les heures de cours, vous reprendrez avec l'éducateur agréé les points clés présentés dans le manuel préalablement reçu et étudié. Vous aurez l'opportunité de déguster 44 vins élaborés dans les principales régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau Monde.
Certification(s)
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WSET niveau 2
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