Formation intra-entreprise aux référentiels BRC

Objectifs

Appréhender les enjeux de la sécurité alimentaire
Maîtriser les exigences des référentiels BRC – IFS - AIB
Maîtriser les principes et étapes de l'HACCP (BRC – IFS)

Contenu de la formation

Présentation générale - Tour de table - Objectifs de la formation
Structure et piliers du référentiel BRC (Food / Packaging) ou IFS (Food Packaging), ou AIB
Exigences du référentiel
BRC / IFS
Engagement / Responsabilités de la Direction
Système de gestion de la sécurité et de la qualité des denrées alimentaires
Méthode HACCP
BRC
Normes des sites
Contrôle des produits
Contrôles des processus
Personnel
IFS
Gestion des ressources
Planification et procédé de fabrication
Mesures, analyses, améliorations
Food defense plan
AIB
Méthodes opérationnelles et pratiques du personnel
Entretien pour la sécurité sanitaire des aliments
Pratiques de nettoyage
Gestion intégrée des nuisibles
Suffisance des programmes préalables et de sécurité sanitaire des aliments
Evaluation de l'efficacité de la formation : Quizz
Bilan de la formation

Résultats attendus de la formation

Evaluation de l'efficacité de la formation
L'acquisition des connaissances est vérifiée au travers d'un questionnaire, réalisé par le stagiaire en fin de formation.

Evaluation de formation
La satisfaction des stagiaires est enregistrée sur un questionnaire d'évaluation de formation, rempli par chaque stagiaire en fin de formation.

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

251707S

01/09/2023

31/12/2024

CHATENOY LE ROYAL 71880

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Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 7 heure(s)
Durée en centre: 7 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

ALPHA OMEGA CONNECT
RUE DES SABLIERES ZI LA GARENNE
71880 - CHATENOY LE ROYAL

ORGANISME FORMATEUR

Alpha Omega Connect
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

COMPLEMENT D’INFORMATION

Alpha Omega Connect

Raison sociale : ALPHA OMEGA CONNECT

Rue des Sablières - ZI La Garenne - 71880 Châtenoy-le-Royal

03 85 98 09 11

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Résultats attendus de la formation

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