Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Objectifs

Permettre à des demandeurs demploi de suivre une formation suivant les besoins de chacun dont les durées de formation seront adaptées en fonction de 
leurs acquis antérieurs. Un retour rapide à lemploi dans un secteur possédant une grande variété détablissements permettant à chacun de trouver le type 
d'établissement correspondant à ses attentes. 
Du Bar avec une petite restauration aux grandes brasseries au restaurant traditionnel, du « Food truck » au point de vente à emporter ou à consommer sur  place, une grande variété d'établissement est à la recherche de personnel motivé pour des postes d'aide de cuisine, de commis de  salle ou de cuisine à des postes de responsable de point de vente. Ces métiers sont une véritable opportunité pour des demandeurs d'emploi d'obtenir 
une situation pérenne avec, pour ceux qui le souhaitent, une réelle possibilité d'évolution professionnelle tant par le changement de type d'entreprise que par l'évolution au sein d'une même brigade.
 

Contenu de la formation

Formation pratique et théorique correspondant au référentiel du titre professionnel Agent de restauration et des modules "pratique professionnelle" du CAP agent polyvalent de restauration.  Module de "savoirs être professionnels" ­ ­ Habilitation électrique "H0­B0" ­ Certification au "guide des bonnes pratiques d'hygiène" (HACCP) ­ - Module d’accompagnement dans la recherche d’emploi - Module sauveteur secouriste du travail - 
 

Résultats attendus de la formation

Les stagiaires sont en production chaque journée avec un objectif de production et de réalisation. Chaque jour, ils sont évalués sur leurs techniques et échangent directement avec le formateur afin daméliorer celles­ci. Des évaluations individuelles sont réalisées chaque fois que le formateur ressent quil peut valider un acquis de technique et cet acquis est enregistré sur une grille individuelle de validation des acquis. Des évaluations selon le référentiel de certification du titre professi

Certification(s)

• Titre professionnel employé polyvalent en restauration
• Certification active
• Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère du travail, de la santé, des solidarités et des familles
• Titre professionnel agent de restauration
• Certification active
• Remplacée par : Titre professionnel employé polyvalent en restauration
• Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère du travail, de la santé, des solidarités et des familles
• Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
• Certification active