Licence pro mention Commercialisation des produits alimentaires - parcours Commerce des vins et œnotourisme (CVO) - Nouvelle certification RNCP en attente

Objectifs

La Licence Professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme vise à former des collaborateurs à des fonctions commerciales et-ou des gestionnaires ayant des compétences techniques et commerciales, afin d'être polyvalents et capables de diriger des équipes et initier des projets.

Les entreprises concernées sont :

• Les entreprises du secteur vinicole (vignerons, caves particulières et coopératives, négoces).

• Les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

• Les organisations du secteur tertiaire (distribution, communication, tourisme).

Contenu de la formation

- Effectuer la présentation des vins au client et le conseiller
- Négocier avec le client les modalités du contrat de vente
- Suivre et analyser les résultats des ventes et proposer des ajustements
- Définir le plan d'action commercial
- Établir le plan de tournée (ciblage, interlocuteurs, préparation de dossiers techniques...)
- Faire du merchandising (agencer l'espace de vente et mettre les produits en valeur)
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements
- Étudier les marchés à l'export et commercialiser à l'international
- Analyser les attentes des consommateurs afin d'adapter ses produits
- Mettre en place la communication de l'entreprise
- Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
- Élaborer la carte des vins d'un restaurant
- Concevoir et organiser les projets culturels d'entreprises viticoles et/ou d'un territoire

Certification(s)

• Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires
• Certification active
• Niveau de sortie : Niveau 6 - Niveau BUT, Licence, Licence Pro
• Certificateur : Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)
• Certificateur : Université Valenciennes et du Hainaut-Cambrésis
• Certificateur : Université Jean Monnet - Saint Etienne
• Certificateur : Conservatoire national des arts et métiers (CNAM)
• Certificateur : Université Gustave Eiffel
• Certificateur : Université de Montpellier
• Certificateur : Université Jean Jaurès - Toulouse 2
• Certificateur : Université Paul Sabatier - Toulouse 3
• Certificateur : Université Dijon Bourgogne
• Certificateur : Université de Rennes
• Certificateur : Université d'Angers
• Certificateur : Université de Picardie Jules Verne - Amiens
• Certificateur : Université de Bordeaux
• Certificateur : Université de Lorraine
• Certificateur : Université de Haute Alsace - Mulhouse
• Certificateur : Université François Rabelais - Tours
• Certificateur : Institut Agro Montpellier/Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)