CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires

Retour aux résultats
Description de l'offre
Sessions
Organisme
En savoir plus

Objectifs

L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires exerce dans des entreprises industrielles de fabrication et de conditionnement de produits alimentaires : industries laitières, des produits carnés, céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, d'huiles, de corps gras, industries sucrières, fabrication de boissons et alcools et de produits alimentaires divers.

L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires peut être posté sur une chaîne de production d'un atelier. Il peut par ailleurs travailler en zone de suivi-contrôle sur écran et dans les lieux de réception, stockage et expédition de matières premières ou de produits finis. Il intervient dans une étape clé de la fabrication ou du conditionnement des produits.

Contenu de la formation

Le programme de la formation aborde :

- les connaissances et outils de base : communication, informatique, mathématique
- la connaissance des entreprises agroalimentaires, et de l'environnement socio-professionnel
- la construction du projet personnel et professionnel du candidat, éducation socio-culturelle
- les bonnes pratiques au poste de travail (Hygiène, qualité, sécurité, environnement)
- la connaissance des processus de transformation alimentaire,
- la connaissance des installations de production simples
- la conduite d'un poste d'opérateur (Préparation du poste, réalisation d'opération de fabrication et de conditionnement, contrôles, nettoyages)
- la technologie fromagère appliquée aux pâtes pressées.

Résultats attendus de la formation

CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires

Certification(s)

  • CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
  • Certificateur : Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire
Description de l'offre
Sessions
Organisme
En savoir plus
N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
299052S
01/09/2025
31/08/2027
Mamirolle 25620
Contacter l’organisme
Tout public, Tout public
Afficher les détails

Durée

Durée totale de la formation: 3214 heure(s)
Durée en centre: 980 heure(s)
Durée en entreprise: 2234 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

CFA de Mamirolle-Poligny - Campus de Mamirolle
Grande Rue
25620 - Mamirolle

ORGANISME FORMATEUR

CFA de Mamirolle-Poligny
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 2 (Préqualification / Collège)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Sortie de 3ème / Niveau 2 (Préqualification / Collège) - Avoir 16 ans minimum (ou 15 ans si premier cycle de l’enseignement secondaire terminé)

COMPLEMENT D’INFORMATION

Description de l'offre
Sessions
Organisme
En savoir plus

ENILEA

Raison sociale : ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MAMIROLLE-POLIGNY (EPLEFPA)

Rue de Versailles - 39800 Poligny

03 84 73 76 76

Voir la fiche complète de l'organisme Voir le site web Géolocaliser

Contacter cet organisme
Description de l'offre
Sessions
Organisme
En savoir plus

Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 21570 - Qualité sécurité agroalimentaire
  • 21573 - Conservation alimentaire
  • 21575 - Conditionnement agroalimentaire

Spécialité de formation NSF :

  • 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)