BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques

Objectifs

Le diplôme de BTSA BIOQUALIM vise à certifier des techniciens supérieurs dans le domaine de la transformation des aliments, que ce soit au sein de grandes entreprises, dans des petites entreprises voire dans une structure fermière (commercialisation en circuit court).
Le titulaire du diplôme de BTSA BIOQUALIM prend en compte les évolutions sociétales impactant le secteur de la transformation agroalimentaire. Parmi celles-ci, il porte un regard particulier sur les différentes transitions (écologique, énergétique, ...) et sur leurs incidences sur les modes de consommation (circuits courts, anti-gaspi, réduction de l’impact environnemental, ...).

Contenu de la formation

Manager une équipe
Mobiliser autour d’objectifs et de valeurs partagés
Optimiser l’activité de l’équipe
Gérer une situation à enjeu particulier
Elaborer de nouveaux produits et process ou innovation technologique
Situer l’entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial
Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes
Configurer un outil de production adapté au process de fabrication
Contrôler la production et la gestion des aléas :
Concevoir un plan de contrôle
Mettre en oeuvre des techniques d’analyse nécessaires au contrôle qualité
Contrôler les performances techniques de la ligne de production
Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises
Conduire la production :
Planifier une production
Réaliser une fabrication
Optimiser l’activité de l’atelier de fabrication
Mettre en oeuvre de la politique de l’entreprise en matière d’environnement, d’hygiène, de sécurité et de qualité :
Analyser l’impact de l’activité de l’atelier de transformation sur son environnement
Participer à la démarche qualité de l’entreprise
Proposer des axes d’évolution de la démarche RSE de l’entreprise

Résultats attendus de la formation

BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques

Certification(s)

BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 5 - Niveau BTS, DEUST
Certificateur : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

298907S

01/09/2025

31/08/2027

Quetigny 21800

Contacter l’organisme

Tout public, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 3240 heure(s)
Durée en centre: 1350 heure(s)
Durée en entreprise: 1890 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

CFA Agricole de Quetigny-Plombières (CFAA) - Site de Quetigny
21 Boulevard Olivier de Serres
21800 - Quetigny

ORGANISME FORMATEUR

CFA Agricole de Quetigny-Plombières (CFAA) - Site de Quetigny
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP) - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

EPLEFPA de Quetigny - Plombières-lès-Dijon

Raison sociale : Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnel Agricole de Quetigny - Plombières-lès-Dijon (EPLEFPA)

21 Boulevard Olivier de Serres - 21800 Quetigny

03 80 71 80 00

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