Titre professionnel commis de cuisine

Objectifs

La formation "Commis de cuisine " se compose principalement des modules suivants :

Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et entrées chaudes,
Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,
Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,
Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l’emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,
Module 5 : Savoirs être professionnels

Les CCP passés correspondent aux 2 premiers CCP du titre professionnel de Cuisinier.

Contenu de la formation

Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et entrées chaudes,
Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,
Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,
Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l’emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,
Module 5 : Savoirs être professionnels

Résultats attendus de la formation

Les évaluations fréquentes ont lieu en cours de formation. Elles sont déclenchées par le formateur à des étapes clé dapprentissage, au fur et à mesure de lacquisition des compétences. Elles peuvent prendre la forme » de mises en situation, des QCM, dexamens blancs...

Certification(s)

Formateur sauveteur secouriste du travail
Certification active
Titre professionnel commis de cuisine
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère du travail, de la santé, des solidarités et des familles

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

266249S

12/11/2024

16/05/2025

Dole 39100

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Demandeur d'emploi

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Durée

Durée totale de la formation: 860 heure(s)
Durée en centre: 650 heure(s)
Durée en entreprise: 210 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

Lycée Professionnel Jacques Prévert (Lycée des métiers de la mode, de la beauté et du bien-être)
31 Place Frédéric Barberousse
39100 - Dole

ORGANISME FORMATEUR

GRETA-CFA du Jura
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Financement

Financeurs	Dispositif(s)	Places financées prévisionnelles
	SPRF Programme qualifiant multisectoriel - 2024/2027	12

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 2 (Préqualification / Collège)

Statut(s) des publics accueillis :
Demandeur d'emploi

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Motivation pour les métiers de la cuisine, Connaissance des contraintes horaire du métier, Maths: 4 opérations de base Pour candidat FLE : niveau A2 minimum. Demandeur d'emploi : Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à Pôle Emploi qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle

COMPLEMENT D’INFORMATION

GRETA-CFA du Jura

Raison sociale : GRETA du Jura

1 Rue Anne Frank - 39000 Lons-le-Saunier

03 84 86 90 00

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Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42742 - Spécialisation cuisine
42708 - Cuisine collectivité
42725 - Restauration rapide
42760 - Gastronomie
42856 - Formation formateur sécurité
42875 - Risque professionnel
42829 - Sauvetage secourisme travail

Spécialité de formation NSF :

221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)

G1602 - Personnel de cuisine