Master mention Nutrition et sciences des aliments - parcours Nutrition et santé (NS)

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Objectifs

Former des cadres pour être :
• experts dans la conception, le développement et le marketing de produits alimentaires et de santé (produits finis de grande consommation et compléments alimentaires) conciliant goût et santé pour les industries Agro-Alimentaires et Pharmaceutiques.
• compétents pour le montage et la gestion de projets R&D innovants, avec une bonne connaissance des interactions Entreprises-Chercheurs et une maîtrise des aspects réglementaires
• familiarisés avec la veille scientifique et technologique (brevets)
• capables d'adapter leurs compétences scientifiques en marketing et communication pour intégrer des organismes institutionnels, des services de santé publique, de la restauration collective, de conseil et d'études.

Contenu de la formation

Le parcours Nutrition s’individualise à travers des enseignements spécifiques et des enseignements partagés avec le parcours SciAl du M1 NSA. Ce parcours apporte un ensemble de connaissances dans le domaine de la Nutrition, à travers l’étude du devenir et de l’impact des nutriments sur les métabolismes, différentes pathologies et sur le comportement alimentaire. Tous ces aspects sont étudiés selon des points de vue théoriques et pratiques dans le but de donner aux étudiants les clefs pour acquérir une autonomie et une réflexion qui leur permettent d’établir et de gérer des projets en relation avec la Nutrition sous toutes ses facettes. Ce parcours permet aux étudiants d’amorcer une spécialisation vers d'autres parcours (voir le programme complet sur le site de l'Université.
 

Certification(s)

  • Master mention nutrition et sciences des aliments
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 7 - Niveau Master, Ingénieur
  • Certificateur : Université de Lille
  • Certificateur : Université de Montpellier
  • Certificateur : Université d'Artois
  • Certificateur : Université Paris-Saclay (COMUE)
  • Certificateur : Université Valenciennes et du Hainaut-Cambrésis
  • Certificateur : Université Littoral Côte d'Opale
  • Certificateur : Université de Bordeaux
  • Certificateur : Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement (AgroSup Dijon)
  • Certificateur : Université Dijon Bourgogne
  • Certificateur : Université de Caen Normandie
  • Certificateur : Université de Besançon
  • Certificateur : AgroCampus Ouest - Rennes
  • Certificateur : Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation, Nantes-Atlantique (ONIRIS)
  • Certificateur : Université de Bretagne Occidentale - Brest
  • Certificateur : Université de Nantes
  • Certificateur : Université de Rennes
  • Certificateur : Université de Lorraine
  • Certificateur : Université Paris-Saclay
  • Certificateur : Université Polytechnique Hauts-de-France
  • Certificateur : Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
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N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
236935S
11/09/2024
07/09/2025
Dijon 21000
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Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 1644 heure(s)
Durée en centre: 450 heure(s)
Durée en entreprise: 1194 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance et parcours de formation adaptés selon le statut du bénéficiaire : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Université de Bourgogne - UFR Sciences de la vie, de la Terre et de l'Environnement
6 Boulevard Gabriel
21000 - Dijon

ORGANISME FORMATEUR

Université de Bourgogne - UFR Sciences de la Vie, de la Terre et de l'Environnement
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 6 (Licence, Licence pro, BUT) - Bac+3

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage en 2ème année uniquement - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue.
Frais de formation pris en charge selon le statut du bénéficiaire.

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Université de Bourgogne - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)

Raison sociale : UNIVERSITE DE BOURGOGNE

Esplanade Erasme - 21000 Dijon

03 80 39 51 80

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Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 11554 - Chimie
  • 12046 - Biologie
  • 21554 - Agroalimentaire
  • 43070 - Nutrition

Spécialité de formation NSF :

  • 112 - Chimie-biologie, biochimie

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)