Master mention Nutrition et sciences des aliments - parcours Alimentation, agro-alimentaire, développement durable (A3DD)

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Objectifs

Contrôler et manager la qualité et la sécurité des aliments
Concevoir, mettre en place et gérer un projet de recherche ou de développement
Former et animer des équipes
Contribuer au management de l'environnement
Auditer/certifier des organisations et démarches d'entreprises et préconiser des évolutions
Assurer la responsabilité d'une production, de la logistique
Assurer la responsabilité d'un laboratoire
Participer au management du service commercial
Contrôler, manager et piloter la production
Contribuer à la stratégie de l'entreprise

Contenu de la formation

Cette formation de Master 2 Alimentation, Agro-Alimentaire et Développement Durable (A3DD) par ses enseignements s’attache à transmettre aux futurs diplômés un socle de connaissances théoriques et des compétences spécifiques indispensables aux fonctions relatives au développement durable dans le secteur agro-alimentaire :
Compétences transversales
  • gérer un projet
  • analyse et résolution de problèmes en s’appuyant sur les connaissances théoriques acquises
  • connaissance de la structuration et des différentes parties prenantes du secteur agro-alimentaire
  • capacité à interagir avec des interlocuteurs divers et à trouver la personne ressource
  • aide à la décision et à l’orientation stratégique
  • communication interne et externe sur les démarches de développement durable et RSE
Compétences opérationnelles
  • aptitude à mobliiser et à appliquer les connaissances acquises (ISO 26000, ISO14001,…)
  • rédaction de rapports Responsabliité Sociétale des Entreprises et Global Reporting Initiative
  • gestion d’audit et de certification
  • cycle de vie

Certification(s)

  • Master mention nutrition et sciences des aliments
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 7 - Niveau Master, Ingénieur
  • Certificateur : Université de Lille
  • Certificateur : Université de Montpellier
  • Certificateur : Université d'Artois
  • Certificateur : Université Paris-Saclay (COMUE)
  • Certificateur : Université Valenciennes et du Hainaut-Cambrésis
  • Certificateur : Université Littoral Côte d'Opale
  • Certificateur : Université de Bordeaux
  • Certificateur : Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement (AgroSup Dijon)
  • Certificateur : Université Dijon Bourgogne
  • Certificateur : Université de Caen Normandie
  • Certificateur : Université de Besançon
  • Certificateur : AgroCampus Ouest - Rennes
  • Certificateur : Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation, Nantes-Atlantique (ONIRIS)
  • Certificateur : Université de Bretagne Occidentale - Brest
  • Certificateur : Université de Nantes
  • Certificateur : Université de Rennes
  • Certificateur : Université de Lorraine
  • Certificateur : Université Paris-Saclay
  • Certificateur : Université Polytechnique Hauts-de-France
  • Certificateur : Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
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N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
236934S
16/09/2024
06/09/2025
Dijon 21000
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Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 1607 heure(s)
Durée en centre: 413 heure(s)
Durée en entreprise: 1194 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance et parcours de formation adaptés selon le statut du bénéficiaire : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Université de Bourgogne - UFR Sciences de la vie, de la Terre et de l'Environnement
6 Boulevard Gabriel
21000 - Dijon

ORGANISME FORMATEUR

Université de Bourgogne - UFR Sciences de la Vie, de la Terre et de l'Environnement
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 6 (Licence, Licence pro, BUT) - Bac+3

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage en 2ème année uniquement - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue.
Frais de formation pris en charge selon le statut du bénéficiaire.

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Université de Bourgogne - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)

Raison sociale : UNIVERSITE DE BOURGOGNE

Esplanade Erasme - 21000 Dijon

03 80 39 51 80

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Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 11554 - Chimie
  • 12046 - Biologie
  • 21554 - Agroalimentaire
  • 43070 - Nutrition

Spécialité de formation NSF :

  • 112 - Chimie-biologie, biochimie

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)